Curiosidades sobre o picante que talvez não saibas!
Gostas de picante? Descobre aqui 10 curiosidades sobre o picante que talvez não saibas.
Do chili ao tabasco, passando pela malagueta, são muitos os tipos de picante por onde escolher. Fazem parte integrante e fundamental de várias culinárias, como a tailandesa ou a mexicana.
Curiosidades sobre o picante:
- O chili mais picante do mundo é a malagueta apra, descoberto em 2014 na Carolina do Norte, nos Estados Unidos.
- O picante pode ser medido.
- Quando ingerido, o picante provoca a libertação de endorfinas e seratonina, responsáveis por uma sensação de bem estar.
- Alimentos deste tipo, termogénicos, ajudam o metabolismo a trabalhar de uma forma que contribui para a natural perda de peso.
- As pessoas reagem de diferentes maneiras ao picante. Há quem quem tolere melhor, e isso depende de aspetos meramente fisiológicos e/ou culturais.
- O picante pode ter um efeito analgésico. Os alimentos picantes são ricos em capsaicina, presente também em cremes analgésicos.
- Em exagero, o picante pode trazer vários problemas ao nível do estômago, principalmente daqueles que não estão habituados a este tipo de temperos.
- A perceção de picante não vem das papilas gustativas, mas antes dos recetores de dor.
- Quer “curar” o picante na boca? O melhor remédio é um copo de leite, ao invés do tradicional copo de água.
- O picante aumenta a esperança média de média. Quem come mais picante tem uma probabilidade de até 14% de viver mais.