Queres prevenir a cegueira, diabetes e perder peso? Então come desta batata!

A falta de vitamina A é a principal causa de cegueira (do tipo que se pode evitar).

Além disso, a deficiência nessa vitamina pode provocar infecções graves em crianças pequenas, chegando até a morte.

A batata-doce é rica em batacaroteno, que é convertido em vitamina A dentro do nosso corpo. Entendeste por que ela é uma aliada para manter uma visão boa?

É interessante porque, apesar de doce, este alimento ajuda a controlar o açúcar no sangue e, por consequência, o diabetes.

Isso porque a batata-doce pode aumentar significativamente os níveis de adiponectina, uma hormona reguladora do metabolismo da insulina em pessoas com diabetes tipo dois.

O açúcar que aparece na batata-doce não se encontra em altos níveis e é absorvido lentamente – é exatamente isso que garante um alimento saudável.

Mas atenção: nada de assar as batatas, é mais interessante prepará-las no vapor.

Afinal, como a maioria dos legumes e frutas, a batata-doce assada perde muitos nutrientes e vitaminas.

E com certeza não vais querer perder os benefícios deste alimento, que é rico em fibras, contribuindo para o bom funcionamento do intestino.

A batata-doce trata o sistema digestivo e controla o apetite – e isso explica bastante porque ela ajuda a perder peso.

Um dos principais benefícios desta batata é fornecer energia com carbo hidratos saudáveis.

Por isso é ótima para quem pratica exercícios regularmente.

Conhece algumas formas de consumi-la:

1. Podes consumir com uma sopa de cenoura ou num delicioso caldo de legumes. Caso sigas a linha vegetariana, nem precisas acrescentar carne ou frango.

2. Já penaste em batata-doce com maçã? A combinação é muito boa! Tudo o que precisas é cortá-las em rodelas e misturar.

3. Outra dica boa para introduzir a batata-doce no teu cardápio é fazer um sumo com ela:

INGREDIENTES

• 300mL de água gelada
• 100g de batata-doce cozida no vapor (pode ser descascada ou não)

MODO DE PREPARAÇÃO

• Bate tudo no liquidificador.
• Se ficar muito grosso, põe um pouco mais de água.
• Bebe assim que fizeres.